El trabajo etnográfico que se presenta ha pretendido el estudio del contexto histórico, económico, político y social de la época en la que se mantuvo en funcionamiento la Antigua Fábrica de Harinas, Yute y Electricidad de la localidad sevillana de Peñaflor (1878-1963).  

Este edificio forma parte del Patrimonio Industrial de Andalucía y se mantiene, al mismo tiempo, como un referente identitario de los habitantes de Peñaflor. Desde el principio aparece como uno de los modelos de implantación de la industrialización en nuestra comunidad, quedando reflejada tanto en el mismo edificio como en su producción y en las relaciones productivas que mantuvo. El establecimiento de esta edificación y su sistema de producción supuso la transformación del entorno natural y cultural en el que se emplazó. Aún hoy día, después de más de 50 años de su cese productivo, es un referente simbólico para toda la comunidad local y un interesante ejemplo de su Patrimonio Etnológico.